了起来。
王世襄笑道：“我这个小老弟啊，虽然促狭，却有一颗玲珑仁心。”
朱家溍道：“是仁还是善，不好说。”
王世襄笑道：“《说文》中说，善者，吉也。《国语》亦言：善，德之建也。而仁为善之本，仁为体，善为用，不矛盾。”
二人国学，尽显无遗。
看着娄晓娥、傻柱眼睛里都开始冒金星了，李源嘿嘿笑道：“好了，大雅到此结束，该大俗了。您二位是雅士，我们都是凡夫俗子，跟不上趟了。”
王世襄和朱家溍闻言都哈哈大笑起来，王世襄道：“你带了媳妇和好友来做客，我和季黄兄这是在给你搭台呢！不然的话，他们要是以为你在外面结交的朋友都是狗屁不通，那可如何是好？”
李源乐道：“那就怪柱子哥，他一见面就各种敬仰，把两位先生夸出花来了。”
傻柱闹了个大红脸，叫道：“我说的那些，还不都是您说给我的？”
李源笑道：“那是我的问题。这样，雅的归他们，咱们来俗的。”
傻柱有些紧张，问道：“什么俗的？”
摔跤还是翻跟头？
李源呵呵笑道：“人嘛，无非就是吃喝拉撒睡，油盐酱醋茶。咱们雅的来不了，就来俗的，做几道拿手好菜。我先打个头，抛砖引玉如何？不过王老哥、朱四叔，请教您二位一个问题。您说咱四九城的人论起吃用来，是一等一的讲究。怎么京菜没能进八大菜系？该不会都是穷讲究吧？”
朱家溍道：“想要形成菜系，不能只菜好，还得和本土文化挂上钩，得形成其独特性。京菜就不行了，这四九城从来都是你方唱罢我登场，走了穿红的来了挂绿的，汇聚众家之长的同时，也失去了京菜的独特性。”
王世襄点头道：“京城里一直都是鲁菜的天下，早先比较有名的十大堂和八大居，都是山东菜馆。比如金鱼胡同的福寿堂、东黄城根的隆丰堂、地安门外的庆和堂等。”
朱家溍
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