他小时候是在农村长大的，还去邻居家的田里偷挖过。
不知道这个时代的人是怎么种植的。当时他在农村，父母和爷爷奶奶辈会把这个东西先收在地窖里过冬，以免红薯被冻坏，到了来年开春，大约也就是这个时候，气温在十几度，就种到地里进行培育，然后它会长出绿色的红薯苗。
等红薯苗长到30到50厘米，就剪下来，插到已经开垦好的地里，再之后等到九月份、十月份就可以收获了。
当然，红薯的种类繁多，我们国家又幅员辽阔，所以有的在春季种植、有的在夏季种植。
这都不是关键，关键在于红薯的优势是非常明显的，最为显著的就是耐旱、耐贫瘠、产量高，不挑地形，即便在山上也能种植。(看完整版到 https://www.shubaoer.com 第一时间更新
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从正常年景来看，一亩地种红薯能产2500到3000公斤，也就是徐光启所记录的‘一亩收数十石’（明朝一石是150斤）。其产量是一亩稻田的十几倍。
但，这个事呢要分两面看。
第一，指望红薯一到，就养活全国人民，那是开玩笑。
因为红薯的热量很低，不管你吃什么东西，人体总归是需要热量的，红薯的热量只有大米等谷物的三分之一，土豆和玉米基本也是和红薯一个水平，说得直白些，红薯吃得再多，80％是水，那有什么用？
所以不谈热量
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